冷凍豆腐の肉巻きが超簡単！共働き主婦におすすめの2食材レシピ【ご飯がすすむ節約おかず】

「毎日ごはんを作るのがしんどい…」「手間をかけずにボリュームのあるおかずが作れたら…」
そんな風に感じること、ありませんか？特に仕事と家事を両立している共働き主婦にとって、夕飯づくりは悩みのタネ。

そこで今回は、たった2つの材料で作れる「冷凍豆腐の肉巻き」レシピをご紹介します。
使うのは、マメックスの冷凍豆腐（ブロック）と豚の薄切り肉だけ。冷凍豆腐は凍ったまま使えるので、包丁いらず。お肉で巻いてフライパンで焼き、甘辛ダレを絡めるだけで、ご飯がモリモリ進むメインおかずが完成します。

冷凍豆腐は栄養価が高く、ボリュームも満点。食費を抑えたい時にも大活躍。
さらに、「買い物に行く時間がない…」という方には、COOPの宅配で冷凍豆腐をまとめてストックしておくのもおすすめです♪

忙しい共働き主婦にぴったり！冷凍豆腐の肉巻きとは？

• 冷凍豆腐を使うから、いつでも使えてアレンジしやすい
• 食べ応えと栄養を両立できるおかず
• マメックスの冷凍豆腐は時短料理の味方

毎日のごはんづくり、少しでも簡単に済ませたいですよね。冷凍豆腐は、冷凍してあるのでいつでも使えるのが最大のメリット。さらに、凍ったまま使えるのでアレンジしても失敗しにくい。今回使うブロックタイプは２✖️３✖️４㎝と大きいのもポイント。ボリュームおかずにぴったりなんです。

豚肉で巻くだけで、冷凍豆腐がまるで“お肉のかたまり”のように変身！調味料もしょう油・砂糖・みりん・ごまだけのシンプルだけどしっかりした甘辛味で、ごはんがすすみます。

材料はたった2つ！冷凍豆腐の肉巻きレシピ

材料

• マメックスの冷凍豆腐（ブロックタイプ）…肉の枚数分
• 豚の薄切り肉（バラ、ロース何でもOK）…１パック分
• 小麦粉…適量
• 【調味料】
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • 白ごま

作り方（調理時間：１０分）

1. 冷凍豆腐は凍ったまま使用。1個につき豚肉1枚を巻きつける。
2. 軽く小麦粉をまぶす。
3. フライパンに油を熱し、中火で時々転がしながら蒸し焼き。
4. 焼き色がついたら調味料を加え、全体に絡める。
5. 仕上げに白ごまをふって完成！

アレンジレシピ

• 調味料を入れるタイミングでおろしショウガを入れると「生姜焼き風」に（チューブでも冷凍でも可）
• 同じタイミングでおろしにんにく（チューブ）を入れるとパンチのある味わいに。

冷凍豆腐×豚肉でボリューム＆節約！

• 冷凍豆腐は安くて保存がきくので家計に優しい
• 豚薄切り肉で満足感アップ
• 子どもも喜ぶ甘辛味で家族ウケも◎

焼くだけではボリュームが出ない薄切り肉も、豆腐を巻けば食べ応え十分！冷凍豆腐は賞味期限を気にしなくて良いので、ストックにぴったりです。

間違いのない甘辛味は子供から大人まで大好き。ごまを散らしてキレイに盛り付ければ、節約レシピとは思えない出来栄えです。

冷凍豆腐をストックするならCOOPの宅配が便利！

共働き家庭で買い物の時間が取れない時、宅配サービスを賢く使うのがおすすめです。中でも「COOPの宅配」は、冷凍食品のラインナップが充実していて、マメックスの冷凍豆腐なども扱いあり。

しかも、毎週決まった時間に届けてくれるので、冷凍庫に常備しやすく、突然の「今夜どうしよう？」にも対応できます。このブロックタイプなら、「鍋の具」や「すき焼き」にも使えて便利ですよ。味も他の冷凍豆腐より美味しいです。＞＞冷凍豆腐を詳しく解説した記事はこちら

• スーパーに行かずに、冷凍食材がまとめて届く
• マメックスの冷凍豆腐も注文可能（※地域により取扱いに差あり）
• 忙しい共働き家庭には、「ミールキット」や「時短商品」も大好評
• スマホから簡単注文、置き配も可能

▶わが家も使ってます♪ → COOP宅配の対応エリアを見てみる

まとめ｜冷凍豆腐の肉巻きは時短・節約・栄養◎の三拍子！

• 忙しい日でも10分で完成
• 冷凍庫にストックしておけばいつでも作れる
• 買い物が面倒なときはCOOPの宅配が救世主！

簡単なのに栄養満点、見た目にもおしゃれな豆腐の肉巻き、ぜひ作ってみてくださいね。