「仕事から帰ってすぐにご飯を作るのが本当にしんどい…」そんなふうに感じる日、ありますよね。特に平日の夕方は時間との勝負。毎日の献立を考えるのも一苦労だし、できれば火を使わずに、パパッと一品仕上げたい。
そんな共働き主婦さんにこそ試していただきたいのが、今回ご紹介する【冷凍ブロッコリーとごぼうのごまマヨサラダ】です。冷凍野菜を使うので、洗う・切るといった手間がゼロ。あとは電子レンジで加熱して、調味料を混ぜるだけ。火を使わないから、夏場の調理も快適です。しかも味はしっかり、お弁当のおかずにもぴったり。
簡単・時短・栄養バランス◎の三拍子そろったこのレシピ、ぜひあなたの“あと一品”レパートリーに加えてみてくださいね。
目次
冷凍ブロッコリー×ごぼうで簡単！ごまマヨサラダの魅力
- 包丁・火いらずで3分調理
- 冷凍野菜を使うから買い置きできて便利
- 栄養バランス◎で満足感のある副菜
材料（2人分）
- 冷凍ブロッコリー…ひとつかみ
- 冷凍ごぼうのささがき…ひとつかみ
- マヨネーズ…適量
- すりごま（いりごまでもOK）…多めに
- めんつゆ（3倍濃縮）もしくは塩…小さじ1くらい（塩なら小さじ半分ぐらい）
作り方
- 冷凍ブロッコリーとごぼうを耐熱ボウルに入れる
- ラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで約2分加熱
- 水気を軽く切ってから、マヨネーズ・すりごま・めんつゆ（もしくは塩）を加えてよく混ぜる
- お好みでブラックペッパーや七味をふっても◎
冷凍ささがきごぼうと冷凍ブロッコリー。今回はめんつゆではなく塩を使いました。
ブロッコリーとごぼうをひとつかみずつ耐熱ボウルに入れて２分加熱。水分が出ていたら軽く絞ります。
そこにマヨネーズ、ゴマ、塩（めんつゆでも美味しい）、ちょこっとごま油を入れて混ぜます。
完成！彩りも良くボリューミーな副菜があっという間にできます。
アレンジ＆おすすめポイント
- お弁当にも使える！冷蔵で2〜3日保存OK
- コーンやハムを加えてボリュームアップ
- ダイエット中ならマヨネーズをヨーグルトで代用しても美味
- さっぱり食べたい時は酢を足して
まとめ：忙しい毎日に「あと一品」が叶うレシピ
冷凍野菜と電子レンジだけで作れるこのごまマヨサラダは、時間がないときの心強い味方。洗い物も少なく、手軽なのに満足度も高い一品です。料理が苦手でも大丈夫！今日の食卓にぜひ加えてみてくださいね。
他にも少ない食材で簡単にできるレシピを紹介しています。合わせてご覧ください！
らくゆるごはん
もう悩まない！冷凍食材×少ない調理で作れる“超らくゆる”レシピ【忙しい共働き主婦に】
夕飯に何を作ったらいいのかわからない！そんな時に役立つ簡単レシピ集です。使う材料が少ないので、冷蔵庫にあるものでパパッと作れます。
コメント