豚の角煮にぴったり！キャベツだけで作れる超簡単副菜レシピ【塩とごま油だけ】

「豚の角煮は好きだけど、副菜にいつも迷ってしまう…」そんな方にこそ試してほしい、キャベツ1つで作れる超簡単副菜をご紹介します。
使う調味料は塩とごま油だけ。火も包丁も使わず、キャベツをちぎって和えるだけだから、3分もあれば完成！料理が苦手でも大丈夫。むしろ、料理が苦手な人ほど助かるシンプルレシピです。

コッテリ濃厚な角煮の味わいを、生のキャベツのシャキシャキ食感とさっぱり味がちょうどよく中和してくれます。しかもキャベツの甘みが引き立つので、シンプルなのにしっかり美味しいのがポイント。餃子や唐揚げ、春巻き、焼き鳥など中華系のメインにも合う、使い勝手の良い副菜です。

時間も手間もかけたくない。でもちょっとした野菜が欲しい。そんな忙しい共働き主婦の毎日のごはん作りにぴったりの一品ですよ。

豚の角煮に合うキャベツの副菜とは？

豚の角煮って、すごくおいしいけれど「もう一品なにか…」と悩みませんか？
特に共働きの忙しい平日、手間のかかる副菜は正直しんどいですよね。

そこで今回は、キャベツだけで作れる超シンプルな副菜をご紹介します。
塩とごま油だけの味つけなのに、角煮のこってり感をやさしく受け止めてくれて、食べやすさがぐんとアップします。

包丁も火もいらないので、料理が苦手でも全く問題なし。
覚えておくと他の中華系おかずにも合わせやすく、とても便利です。

材料と作り方（1〜2人分）

材料

• キャベツ … 2〜3枚（約100g）
• 塩 … 少々（ふたつまみほど）
• ごま油 … 小さじ1〜2

作り方

1. キャベツを一口大にちぎります（包丁でもOK）。
2. ボウルに入れ、塩とごま油を加えます。
3. 全体をやさしく混ぜたら、完成です！

※時間に余裕があるときは、冷蔵庫で10〜15分置くとキャベツがしんなりして、味がなじみます。

角煮の“こってり”に、キャベツの“さっぱり”が合う理由

豚の角煮は脂の旨みがたっぷりでおいしいけれど、重たく感じることもありますよね。
そんなとき、生のキャベツのシャキシャキ食感とごま油の風味がベストバランス。

しかも、火を通さないことでキャベツ本来の甘みとみずみずしさが引き立ち、味のアクセントにもなります。

ほんのり塩味がついているので、ご飯との相性も抜群。
「もうちょっと野菜が食べたいな」というときにぴったりの一品です。

こんなメイン料理にも合わせやすい！

このキャベツ副菜、実は角煮以外にも大活躍。
以下のような、油を使ったこってり系のおかずと好相性。野菜を添えたいけど、「サラダ」ではイマイチ合わない…そんな時におすすめですよ。

• 餃子
• 春巻き
• 唐揚げ
• 焼き鳥
• チャーシュー
• 油淋鶏
• 焼きそば、焼きうどんなど

「あともう一品」に悩まなくて済む、万能副菜です。

料理が苦手な人にこそすすめたい理由

キャベツをちぎって調味料と混ぜるだけ。
火を使わない、洗い物が少ない、失敗がない。
この3拍子が揃っているからこそ、料理に苦手意識がある人でも安心して作れます。

時間がない日も、野菜をさっと添えたい日も。
この副菜があるだけで、食卓に「ちゃんと感」が出て、自分も家族も気持ちが満たされる。
そんなやさしい存在になってくれるレシピです。

まとめ：冷蔵庫のキャベツで、毎日のごはんがちょっとラクに

豚の角煮のようなこってり系のメインには、野菜の副菜が欠かせません。
でも、凝ったものを作る余裕はない…という方に、ぜひ試してほしいこのキャベツ副菜。

たったキャベツと塩とごま油だけで、驚くほどおいしくて、ちゃんと“副菜”になります。
毎日のごはん作りに、少しでもラクを。
冷蔵庫にキャベツがあれば、今日からすぐに試せますよ。

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