「今日の晩ごはん、何にしよう…」と悩んでいるあなたへ。仕事と家事に追われる毎日、できれば手早く、しかも家族に喜ばれる料理を作りたいですよね。
そんな共働き主婦の強い味方が、今回ご紹介する「鶏もも肉とピーマンのめんつゆカレー炒め」です。味付けはめんつゆとカレー粉だけ。切って炒めるだけで、驚くほどコクのあるごはんが進む一品に。
野菜も一緒に摂れるから栄養バランスも◎。洗い物も少なくて済むので後片付けもラクラク！料理が苦手な方でも失敗なしで作れるレシピを、ぜひチェックしてみてください。
目次
材料
- 鶏もも肉 … 1枚
- ピーマン … 5〜7個
- めんつゆ（濃縮）
- カレー粉
- サラダ油
下準備
鶏もも肉は一口大に切る（半解凍で切ったのでこうなった）
ピーマンはヘタと種を取り除き、細めの乱切り
作り方
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を焼く
両面に焼き色がついたら、ピーマンを加えて炒める
ピーマンがしんなりしたら、めんつゆをスプーン２杯くらい加える（具材の量によって加減してね）
ざっと合わせたら、カレー粉を小さいスプーンで一杯くらい振り入れる
全体に味が絡むよう炒め、火が通ったら完成！
ポイント＆アレンジ
- 鶏むね肉でもOK。よりヘルシーに仕上がります
- 野菜は玉ねぎを加えたり、ピーマンをパプリカに変えると彩り＆ボリュームUP
- お弁当のおかずにもぴったり！冷めても美味しい
忙しい日の味方！時短＆満足レシピ
このレシピは、包丁＆フライパン1つだけで完結。忙しい夕方でもサッと作れて、しかも家族ウケ抜群の味。カレーの風味と出汁が効いたしっかり味が子どもにも人気で、ご飯がどんどん進む一品です。
さらに、調味料はめんつゆ＋カレー粉だけなので、分量を量る手間もなく失敗しにくいのが嬉しいポイント。
まとめ：手軽でおいしいって最高！
料理が苦手でも、仕事でクタクタでも、これなら大丈夫！「がんばらなくても、ちゃんとごはん」が叶う一皿。ぜひ今日の夕食に試してみてくださいね♪
コメント