【買い物は週１回】豚汁で楽する、秋の晩ごはん１週間献立

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2025年9月12日2025年10月12日

「レシピ本の料理は、作るのが面倒…」

そんな忙しい方のために、週１回の買い物で１週間を回す、秋におすすめ「晩ごはん献立」を紹介します。週の前半は生鮮食品で簡単に。週の後半は傷みにくい冷凍食材を活用しています。

連動した「買い物リスト」を使えば、何も考えずに毎日の夕食が１５分程度で完成。どれも簡単なレシピばかりで、「見てはみたけど、結局作れない…」ということもありません。

献立をそのまま使っても良し、変更しても良し。
みなさんの「とりあえず簡単な献立作ってほしい…」に応えます。

食材はほぼ全て「COOPの宅配」で調達しています。便利なのでおすすめですが、利用されていない方は同じような商品を選んでくださいね。

１週間の献立一覧（PDF・スマホ用画像あり）

【献立・買い物リスト】PDFをダウンロード（印刷用）
【献立・買い物リスト】こちらはスマホ用画像

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👉 【1週間献立まとめ】記事はこちら

主菜：イカと大根の煮物

材料：イカ２杯、大根１／２本、創味のつゆ（他のめんつゆでも可）大さじ３、水６００ml
作り方：
　①イカ（下処理ずみ）を輪切り
　②大根は輪切りにして皮をむく
　③鍋につゆと水を入れ、大根を入れて中火にかける
　④大根が柔らかくなったら、イカを加えて弱火で火が入るまで煮て完成

副菜：真あじのふんわりつみれ汁

主菜：ピーマンの肉詰め

もっと時短にしたい方は、COOP宅配で販売されている「冷凍のピーマン肉詰め」がおすすめです。凍ったまま焼くだけで完成して、ちゃんと美味しいですよ！

下ごしらえが済んでいて楽。冷凍だから賞味期限が長いのも嬉しい。

副菜：レトルト玉子スープ

主菜：炊き込みご飯

副菜：豚汁

材料：豚バラ薄切り（こま切れでもOK）、大根１／２本、木綿豆腐１丁、人参１本、玉ねぎ１個、しいたけ１パック、しらたき１パック、冷凍ごぼうのささがきひとにぎり、千代の一番２パック、味噌
作り方：
　①大きい鍋に水と「千代の一番」を入れて中火にかけ、材料を切って次々入れる
　②大根・人参をいちょう切りにして鍋に入れる（沸騰する前でOK）
　③玉ねぎは薄めのくし形、しいたけは石付きを落として４つ切りにして鍋へ
　④冷凍ごぼう、３センチ幅くらいにカットした豚肉も鍋へ
　⑤しらたきは長いものをカット、豆腐は一口大にカットして鍋へ入れて煮る
　⑥大根、人参が柔らかくなったら、千代の一番を取り出し、味噌を溶いて味を整える