毎日の夕食づくり、本当にお疲れさまです。「もう献立を考えるのが限界…」そんな日、ありませんか？
この記事では、冷凍のカリフラワーとベーコン、そして市販の「千代の一番 野菜だし」だけでできる、包丁いらずの簡単スープをご紹介します。味つけはこの「野菜だし」だけでOK。コンソメとは一味違う、野菜の奥深い旨味がじんわりしみわたります。
具材は冷凍のまま使えるので、解凍も下ごしらえも不要。キッチンに立つ時間をグッと短縮できます。さらに、チーズやトーストを加えてアレンジすれば、ボリュームも満足度もアップ。
料理が苦手でも、時間がなくても、ちゃんと美味しい。そんな“ほっとできる一品”を一緒に作ってみませんか？
冷凍食材と野菜だしで、手軽にスープごはん
「今日はもう、ごはん作る気力がない…」
そんなとき、冷凍庫にある食材とお湯さえあれば、心も体もホッと温まるスープが作れたら嬉しいですよね。
今回ご紹介するのは、冷凍のカリフラワーと冷凍の拍子木切りベーコン、そして市販の「千代の一番 野菜だし」だけで作れる、包丁いらず・煮るだけの簡単スープ。
コンソメとは一味違う、「千代の一番 野菜だし」は、国産野菜のやさしいうまみがぎゅっと詰まった出汁。しょっぱすぎず、素材の味を引き立ててくれるので、冷凍食材でもしっかり“手作り感”が出せるのがうれしいポイントです。
材料はたったの3つ！手間ゼロスープのレシピ
材料
- 冷凍カリフラワー …ひとつかみ
- 冷凍拍子木切りベーコン …ひとつかみ
- 千代の一番 野菜だし …1〜2包
※すべてCOOP宅配で購入可能です。
作り方（調理時間：10分）
- 鍋に水と「千代の一番 野菜だし」1~2包を入れ、中火で約5分煮出します。
- だしパックを取り出し、凍ったままのカリフラワーとベーコンをそのまま鍋に入れます。
- 再び中火にかけ、具材にしっかり火が通るまで3〜4分煮込めば完成！
ポイント
- 味付けは「野菜だし」だけでOK。ベーコンの塩気も加わり、ちょうどよいバランスに。
- 具材を冷凍のまま入れられるので、解凍や下ごしらえが不要です。
- 洗い物も少なく、疲れた日の救世主にぴったり！
おすすめアレンジ3選
① チーズインでコクアップ
火を止めたあとにひとくちモッツァレラやとろけるチーズを加えると、まろやかな味わいに。お子さんにも大好評です。
② トーストと一緒に
スープの上にとろけるチーズをのせ、トースターで焼けば、グラタンスープ風に。食べごたえがアップします。
③ 具材を増やしてボリュームアップ
冷凍コーン、ミックスベジタブル、ミニトマトなど、冷蔵庫にある食材を加えてもOK。食物繊維やビタミンも一緒に摂れます◎
このレシピに使ったCOOPの商品紹介
- 【冷凍カリフラワー】
下処理不要で、くたっとなりすぎず食感も◎カット済みで好きな量を取り出せるのが使いやすい - 【冷凍拍子木切りベーコン】
小さめサイズで火の通りが早く、冷凍のまま使える便利食材。パスタにも◎ - 【千代の一番 野菜だし】
玉ねぎ・キャベツ・にんじん・ごぼうなど国産野菜の旨味がぎゅっと詰まった、無添加のやさしい出汁
実はこれ全部、COOPの宅配で買えるんです。
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まとめ｜疲れていても、ちゃんと美味しいを叶えるレシピ
このレシピは、
- 包丁不要
- 材料は冷凍庫に常備できるものだけ
- 洗い物少なめ
- 調理時間わずか10分
と、忙しい日常に寄り添った“ちょうどいい手抜き”スープです。
料理が苦手でも、疲れていても、「ちゃんと作った」気分が味わえる一杯。
あなたの夜ごはんが少しでもラクになりますように。
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