「冷凍ご飯がまずい」と感じた人へ｜“冷蔵保存派”の私が愛用するごはん保存容器とは？

ごはんって冷凍すると、なんだか味が落ちませんか？パサついたり、変なにおいがしたり、チンしてもベチャっとしていたり…。

共働きで料理が苦手な私にとって、作り置きのごはんが美味しくないのは地味につらい問題でした。そんな時に出会ったのが「イノマタ科学 楽ちんパックごはん一膳用」という保存容器。これ、冷凍じゃなく“冷蔵”保存派にぴったりなんです。

形が丸いので温めムラがなく、しかもそのまま茶碗に移せて洗い物もラク。4日間はしっかり美味しく保てるから、朝のごはんや夜ごはんも時短でスムーズ。今回は、私が冷蔵ごはんを美味しく保つために工夫しているポイントや、まぜごはん・アレンジごはんの保存事情もご紹介します。

冷凍ご飯って、なんであんなにまずいの？

パサつき・臭い・ベチャつき…味の劣化が気になる

毎日きちんとごはんを炊くのは、正直しんどい。
だから炊きたてを小分けにして冷凍する…という方、多いと思います。私も以前はそうでした。

でも、いざ食べようとすると――
パサパサ。
なんか変なにおい。
表面はアツアツ、中はまだ冷たい。

…そのたびに「冷凍ごはんって、なんでこんなにまずいの？」とモヤモヤしていました。

共働き主婦にとっては致命的な「残りご飯問題」

忙しい日の夜、「今日は冷凍ごはんがあるからラクできる…」と思ったのに、そのごはんが美味しくなかったら、疲れがどっと増してしまいますよね。

「じゃあ炊きたてだけ食べよう」と思っても、毎日炊く時間も気力もない。
ごはん問題は、意外と根が深いんです。

実は「冷蔵保存」で解決できます

冷蔵ご飯は4日間おいしく保存できる

「冷凍じゃないと日持ちしない」と思っていた私。
でも、実は“冷蔵”でも4日間、きちんと保存できるって知ってましたか？

しかも冷蔵ごはんは、解凍不要。レンジでそのまま温めるだけでOK。
温めムラも起きにくく、味も炊きたてに近い状態で戻るんです。

それ以来、私は「冷蔵派」に切り替えました。

冷蔵でもおいしさキープのコツは「保存容器」

ただし――
冷蔵で美味しさをキープするには、保存容器がカギです。

ラップにくるんで保存すると、どうしても乾燥してパサついたり、におい移りしたりしがち。チンしたご飯を茶碗に移す時は熱くてイライラ！
だから私は、専用の保存容器を使うようにしています。

「イノマタ科学 楽ちんパックごはん一膳用」が本気で便利だった

丸い形状で温めムラなし、そのまま茶碗に

愛用しているのが「イノマタ科学 楽ちんパック ごはん一膳用」。ポイントは、丸い形状とちょうど一膳分のサイズ感です。

この形が、レンジでの温まり方をぐっと良くしてくれるんです。
さらに温めたごはんは、そのまま茶碗にパカッと移せるのも地味に嬉しい。

ふた付きで冷蔵でも乾燥しない

ふた付きなので、冷蔵してもごはんがカピカピにならない。
蒸気穴は無いけど、ふたをゆるめるだけで、ラップ不要でそのままレンジ加熱できる設計です。

冷蔵ごはんなのに、炊きたてのようなふっくら感があって、もう冷凍には戻れません。

使って実感、筆者のリアルな使用感レビュー

私は一気に10個まとめ買いして、週の初めにごはんを炊き、一膳ずつ詰めて冷蔵しています。
朝ごはん、おにぎり、夜の丼ものにも使えて、ほんとうに便利。

さらに、余計なミゾや突起が無いので洗いやすく、乾きやすい！しかも重ねられて冷蔵庫の中でもかさばらないから、ストレスゼロです。

もし長期間保管する必要が出てきたら、そのまま冷凍庫に移せばOKですよ。

冷蔵ごはんの活用アイデア

まぜごはん・炊き込みごはんも冷蔵でOK？

気になるのが「まぜごはん」や「炊き込みごはん」など、味付きごはんの保存。
実際に試してみたところ、味付きでも冷蔵4日間は十分おいしく保てました。

ただし具材に傷みやすいもの（卵や魚介）が入っている場合は、早めに食べるのが安心です。

次に冷蔵保存可能だけど、茶碗やお皿に入れた方が良いものがこちら。

ご飯専用容器でもきちんと温まって美味しく食べられますが、容器が傷みます。
「お弁当箱をレンチンしたら、唐揚げの部分だけ弁当箱に跡がついた」なんて経験はありませんか？

それと同じで、油分のところだけ高温になりプラ容器が溶ける可能性があります。
なので、油分の多いご飯ものを冷蔵保存する時は、普通の食器にラップをして保管するのが無難です。

時短アレンジにも◎！朝ごはんにも大活躍

冷蔵庫から出してすぐチンできるので、朝の忙しい時間にも助かります。

おにぎりにしたり、チャーハンにアレンジしたり。
まぜごはんを入れて焼きおにぎりにするのも◎。

「ごはんを炊くところから始めない」って、ほんとにラクですよ。

まとめ｜冷凍がまずいなら「冷蔵派」になってみては？

冷凍ごはんが「まずい」と感じていたあなたへ。

それ、あなたのせいじゃありません。
保存方法をちょっと変えるだけで、ごはんはもっと美味しくなります。

「イノマタ科学 楽ちんパックごはん一膳用」は、そんなちょっとしたストレスを解決してくれる、小さな救世主。
忙しい日々を支えてくれるアイテムとして、私の暮らしには欠かせなくなりました。

ごはんの悩みを減らして、ほんの少しでも自分の時間が増えますように。

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