クックハック– tag –

余った味噌汁、冷蔵庫で保管したほうがいい？何日もつ？ 味噌汁をレンジで温めるのはアリ？ 二日目も同じ味噌汁を出すのは気が引ける そんな疑問に答えます。具沢山の味噌汁や豚汁って、量が多くなりますよね。でも一日で食べ切らなくても大丈夫。冷蔵庫に...

食材に粉をまんべんなくつけられない 時間がかかるし、汚れたものを洗うのが大変 粉を付けたらドロドロになってしまった 簡単なまぶし方を知りたい そんな悩みを解決します。料理にありがちな「全体にまんべんなく粉を付ける」作業。でも粉が沢山余ったり...

冷凍した刻みネギって、加熱しないで食べていいの？ 冷凍のネギって、他の切り方したのでも使える？ どんな使い方したらいいんだろう？ こんな悩みを解決します。冷凍ネギ、便利ですよね。冷凍ネギとして販売されたものは、パッケージに「自然解凍可」と記...

人参一本を買うと消費するのに時間がかかり、傷んでしまう 冷凍してみたが、ふにゃふにゃになって美味しくない どうやったら上手く保管できるか教えて欲しい そんなお悩みをお持ちの方に向けた記事です。残った人参を野菜室に入れたら黒くシワシワになって...

自宅の冷凍庫で冷凍すると、冷凍庫のニオイがつく 冷凍したいけど、不味くなる 解決方法があったら知りたい 冷凍は便利だけど、独特のニオイが嫌ですよね。そんな方に、冷凍庫のニオイがつくのを防ぐ効率的な方法を解説します。すぐに真似できる簡単な方法...

ゆで卵の殻がうまく剥けない ボロボロになるし、時間かかるし、イライラする もっと簡単に上手にむく方法ないの？ そんなお悩みの方に、主婦歴２０年のビビネコが誰でもできる簡単で分かりやすい方法を紹介します。特別な器具は使いません。家にあるカレー...

料理のたびに野菜を洗ったり切ったりが面倒… 肉や魚を切ると、まな板と包丁が汚れて面倒… 時間がないのに、毎日下ごしらえなんてできない… 料理って、下準備に時間と手間がかかりますよね。そんな時は「ついで下ごしらえ」がおすすめ。あくまでも、「つい...

しょうがはチューブよりすりおろしたのを使いたい でも直前におろすのは面倒くさい 何か良い方法は無いの？ その悩み、解決します。20年以上共働き主婦として調理をしてきたビビネコは、しょうがはすり下ろし派。でも、使う時に毎回おろすのは面倒ですよね...

もやしって、安いから助かるけど傷みやすい！ 安いからまとめて買いたいのに… 水に入れて保管すると、冷蔵庫の場所をとる… もやしって、２日くらいでダメになりますよね。もうちょっと持たせたい！という時は、冷凍してしまいましょう。そうすれば、約２週...

余ったごはんを冷凍保存しているけど、正直美味しくない レンジにかけても、中がゴムみたいに硬い 本当にみんな冷凍しているの？ こんなお悩みありませんか？ビビネコは20年、ご飯は冷凍ではなく冷蔵庫派です。理由は「冷蔵ごはんの方がラクで美味しいから...