じゃがいも×卵だけ！超簡単“巣ごもり焼き”レシピ｜味付け不要の節約副菜

仕事と家事に毎日バタバタ…「もう献立を考えるのもしんどい」と感じていませんか？そんな共働き主婦さんにこそおすすめしたいのが、材料2つで作れる“巣ごもり焼き”です。

使うのは、冷蔵庫に常備していることが多い【じゃがいも】と【卵】だけ。切って、並べて、焼くだけだから、疲れた日にもぴったり。しかも味付けはなし！食べる直前にしょうゆをたらすだけで、素材の甘みが引き立つ驚きのおいしさなんです。

休日のブランチにも、お弁当にも、副菜にも◎。節約しながら栄養も取れるので、「あと一品」に悩んだら、ぜひこのレシピを思い出してくださいね。

巣ごもり焼きってどんな料理？

じゃがいもの千切りを鳥の巣に見立てて、真ん中に卵を抱かせたように見えるため「巣ごもり焼き」。材料は２つだけでシンプルながらも、見た目に楽しくてボリューム満点の料理です。じゃがいもは炭水化物の中でも太りにくいから、ダイエット中の方にもおすすめです。

材料（2人分）

• じゃがいも：中2個
• 卵：2個
• サラダ油：適量
• しょうゆ：お好みで

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて千切りにします。（スライサーを使うと時短に！）
2. フライパンに油を熱し、じゃがいもをドーナツ型（中央を空けた丸型）に広げます。
3. 中央の穴に卵を割り入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。
4. じゃがいもがカリッとし、卵に火が通ったら完成。
5. 食べる時にお好みでしょうゆをかけてどうぞ！

巣ごもり焼きのおすすめポイント

• 材料2つで作れるから節約に◎
• 調味料いらずで味付けの失敗なし
• ボリュームたっぷりでお腹も満足
• 洗い物も少なめで後片付けがラク

アレンジや＋αのアイデア

• とろけるチーズをのせれば子どもウケ抜群
• ベーコンやハムを加えると旨味アップ
• ケチャップやマヨネーズで味変も楽しめます

まとめ：忙しい日の味方「巣ごもり焼き」

副菜だけじゃなく、こんな時にもおすすめ！

• お酒のつまみ
• お子さんのおやつ
• 部活前の軽食
• 夜の受験勉強の軽食
• ダイエット中のお弁当

簡単・節約・おいしい！3拍子そろった巣ごもり焼きは、共働き主婦の強い味方。冷蔵庫の定番食材でできるので、思い立った時にすぐ作れます。今日の夕飯に、さっそく試してみてくださいね。

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