仕事と家事で毎日バタバタ…「今日のあと一品、何にしよう？」と悩むこと、ありますよね。
そんな共働き主婦さんにぜひ試してほしいのが、白菜だけで作れる簡単サラダです。
材料はなんと白菜だけ！ゆでて、絞って、かつお節・しょう油・マヨネーズで和えるだけ。
火を使うのはサッとゆでるだけだから、調理時間はたったの3分。
シャキシャキの食感と、かつお節のうまみ、マヨしょう油のコクが絶妙にマッチして、ご飯にも中華にも和食にも合う万能副菜に仕上がります。
忙しい毎日の中でも、心とお腹をちょっと満たしてくれる。そんなレシピをお届けします。
材料は白菜だけ！シンプルだけど大満足の副菜
白菜は安くてボリュームもあり、火の通りも早いから、時短レシピにぴったりの食材です。
特に冬は1玉で買うと持て余しがち。でもこのレシピなら、残りの白菜もおいしく消費できます。
超簡単！白菜だけのやみつきサラダレシピ
材料
- 白菜 適量
- かつお節 ひとつかみ、もしくは小さいパック１袋
- しょう油 適量
- マヨネーズ 適量
作り方（調理時間：3分）
- 白菜をざく切りにします。
- 沸騰したお湯で30秒〜1分ほどゆでます。
- 冷水で冷まし、水気をしっかり絞ります。
- ボウルに白菜、かつお節、しょう油、マヨネーズを入れ、よく混ぜたら完成！
使うものはこれだけ！白菜は１／４をぺろりと食べられます。
かつお節はヤマキのこのシリーズが美味しいですよ。今回は１.５g入りを２パック使いました。
白菜をざっと洗って根を切り落とし、幅１．５センチ位のザク切りにします。
鍋かフライパンにお湯を沸かし、白菜をゆでます。塩は入れなくてOK。
白菜に少し透明感が出てきたらザルにとります。
ザルごと水にさらして冷まします。
冷めたら白菜の水分を手でギューッと絞ります。（写真を撮るため片手ですが、皆さんは両手で絞って下さいね）
絞った白菜をボウルに入れ、しょう油、マヨネーズ、かつお節を入れます。（量はだいたいで大丈夫。しょう油を少なめに入れて味が足りなければ追加して下さい！）
全体に和えてできあがり！
白ゴマを散らしてみました！
味変＆アレンジも自由自在！
- ごま油を数滴加えると、中華風に。
- 柚子胡椒やポン酢、細切りのシソを加えて、さっぱり和風に。
- ツナ缶を入れると、ボリュームも栄養もアップします。
まとめ｜忙しい日こそ、簡単でおいしい副菜を
あと一品欲しいとき、材料がないとき、時間がないとき…。
そんなときに頼れるのが、白菜だけのこの副菜。
簡単でヘルシー、しかもおいしい！毎日のごはん作りを少しラクにする、心強い味方になってくれます。
他にも簡単にできる副菜やレシピ、COOPで買えるらくゆる食材などを紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください！
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