調理の工夫– category –

「料理が毎日のプレッシャー…」「片付けまで手が回らない…」そんな頑張りすぎない、でもちゃんとしたいあなたへ。忙しい日々に寄り添う、「らく知恵ゆる工夫」をまとめました。少しの工夫や道具で、驚くほどラクになる日常を感じてみてください。 【調理を...

忙しい毎日の中でも、家族にはちゃんとしたご飯を食べさせたい——そんな共働き主婦にとって、時短＆ラク家事は欠かせませんよね。 今回は、意外と面倒な「冷凍なすの油抜き」を電子レンジだけで簡単にできる方法をご紹介します。フライパンもお湯も不要、洗...

余った味噌汁、冷蔵庫で保管したほうがいい？何日もつ？ 味噌汁をレンジで温めるのはアリ？ 二日目も同じ味噌汁を出すのは気が引ける そんな疑問に答えます。具沢山の味噌汁や豚汁って、量が多くなりますよね。でも一日で食べ切らなくても大丈夫。冷蔵庫に...

食材に粉をまんべんなくつけられない 時間がかかるし、汚れたものを洗うのが大変 粉を付けたらドロドロになってしまった 簡単なまぶし方を知りたい そんな悩みを解決します。料理にありがちな「全体にまんべんなく粉を付ける」作業。でも粉が沢山余ったり...

冷凍した刻みネギって、加熱しないで食べていいの？ 冷凍のネギって、他の切り方したのでも使える？ どんな使い方したらいいんだろう？ こんな悩みを解決します。冷凍ネギ、便利ですよね。販売されているものは、パッケージに「自然解凍可」と記載があれば...

人参一本を買うと消費するのに時間がかかり、傷んでしまう 冷凍してみたが、ふにゃふにゃになって美味しくない どうやったら上手く保管できるか教えて欲しい そんなお悩みをお持ちの方に向けた記事です。残った人参を野菜室に入れたら黒くシワシワになって...

自宅の冷凍庫で冷凍すると、冷凍庫のニオイがつく 冷凍したいけど、不味くなる 解決方法があったら知りたい 冷凍は便利だけど、独特のニオイが嫌ですよね。そんな方に、冷凍庫のニオイがつくのを防ぐ効率的な方法を解説します。すぐに真似できる簡単な方法...

ゆで卵の殻がうまく剥けない ボロボロになるし、時間かかるし、イライラする もっと簡単に上手にむく方法ないの？ そんなお悩みの方に、主婦歴２０年のビビネコが誰でもできる簡単で分かりやすい方法を紹介します。特別な器具は使いません。家にあるカレー...

料理のたびに野菜を洗ったり切ったりが面倒… 肉や魚を切ると、まな板と包丁が汚れて面倒… 時間がないのに、毎日下ごしらえなんてできない… 料理って、下準備に時間と手間がかかりますよね。そんな時は「ついで下ごしらえ」がおすすめ。あくまでも、「つい...

出汁が薄い！ 味噌汁のコクが無い！ まずい！ 味噌汁の出汁が薄いと、がっかりしますよね。かといって、沢山の鰹節を使って自分で出汁をとるのは面倒。そんな時は、しっかり濃い出汁が出る出汁パックに変えましょう。 出汁パックは様々販売されていますが...