忙しい日こそ、あと一品ほしい。でも包丁を出すのも面倒…。そんな共働き主婦さんにぴったりの神レシピが「冷凍ブロッコリーのガーリック炒め」です。使うのは冷凍ブロッコリーとあらびきガーリックだけ。味つけは塩とオリーブオイル。フライパンでサッと炒めるだけで、にんにくの香りがたまらない、お店級の副菜が完成します。
包丁もまな板も不要だから、片付けもラク。しかも冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎。オイルの量を調整すれば、ダイエット中でも安心。野菜不足を解消しながら、美味しくて映える。まさに「神副菜」!今夜の食卓に、ぜひ加えてみてください。
冷凍庫にあるだけで安心。最強の「あと一品」レシピ
「今日はもう疲れた…でも野菜も食べたいし、あと一品ほしい…」
そんな日、ありませんか?
そんなときに役立つのが、冷凍ブロッコリーのガーリック炒め。
使うのは、冷凍ブロッコリーとあらびきガーリックだけ。味つけもシンプルに塩とオリーブオイル。
たったこれだけで、驚くほど美味しい副菜が5分以内で完成します。
しかも、包丁いらず・まな板不要・洗い物最小限!
料理が苦手でも、疲れていても、失敗知らずで作れる神レシピです。
材料と作り方|使うのは2つだけ!

材料
- 冷凍ブロッコリー…お好きな量
- あらびきガーリック(フレークやチューブでもOK)…適量
- オリーブオイル…多めに
- 塩…ふたつまみ程度(お好みで調整)
作り方

❶ フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れ、中火でゆっくり温めます。

❷ ガーリックの香りが立ってきたら、冷凍のまま(または自然解凍した)ブロッコリーを加えます。
❸ 全体に油がまわるように軽く炒め、塩をふたつまみ。

❹ ブロッコリーに火が通り、香ばしく炒まったら完成!
美味しく仕上げる3つのポイント
- 自然解凍してから炒めると水っぽくなりにくい
→ 時間がある日は冷蔵庫で解凍、時短ならそのままでもOK! - ガーリックは焦がさないよう注意
→ 弱〜中火でじっくり温めるのがコツです。 - 塩は最後に調整を
→ 塩加減で全体の味が決まるので、味見しながら少しずつ。
いろんなシーンで活躍!ブロッコリー副菜の使い方
- 肉料理の付け合わせに
ステーキやハンバーグの横に添えるだけで、食卓がグレードアップ! - ワインやビールのおつまみに
ガーリックの香りが食欲をそそり、飲みたくなる味。 - 冷蔵庫で冷やしてお弁当に
冷めても美味しいから作り置きもOK。 - MCTオイルでアレンジすればダイエット副菜に
脂質を変えるだけで健康志向にも対応。 - パーティーやBBQにもぴったり!
緑が映えるので、彩りとしても優秀です。
忙しい共働き主婦にこそおすすめしたい理由
- 包丁・まな板いらずで手軽!
帰宅後すぐに作れて、洗い物も最小限。 - 冷凍野菜で時短&無駄なし!
野菜が高いときや忙しい週にも重宝。 - 野菜嫌いの子どもも食べやすい味つけ
ガーリック風味でモリモリ食べてくれるかも? - 食卓の“あと一品”が悩まなくて済む
レパートリーに追加すれば心強い!
まとめ|冷凍ブロッコリーが“神副菜”に変わる瞬間
冷凍ブロッコリーとガーリックだけで、
ここまで満足感のある副菜が作れるなんて、ちょっと驚きですよね。
包丁も使わず、たった5分。
それでいて栄養もあって、おしゃれで美味しい。
まさに「神副菜」と呼ぶにふさわしい一品です。
忙しい日の夕飯に。
手軽な作り置きに。
ちょっとしたおつまみに。
ぜひあなたの定番レシピに加えてみてください!
📚 関連記事
・美味しいのは?コスパは?冷凍ブロッコリー6種、徹底比較!
・【保存版】少ない食材で作れる!簡単・時短レシピまとめ
・【超ラク】レンジで完成!COOPの冷凍食材まとめ
コメント