- びんちょうマグロは、安いけど美味しくない
- 美味しいマグロが食べたいけど、お金は掛けたくない
- いつものヅケに飽きた
こんな方におすすめの超簡単レシピを紹介します。
いわゆる「ヅケ」ですが、誰でも簡単にできて超時短レシピ。それでいて安いマグロが絶品になります。今回はマグロを「サク（ブロック）」で購入して作っていますが、切り落としや冷凍のバラマグロでもOK。
さらに、長ネギは「ついで下ごしらえ」の冷凍ネギで十分美味しくできますよ。良かったら最後までご覧ください！
| 調理時間 | 5分 |
|---|---|
| 調理器具 | 包丁、まな板、ボウル |
| 調理法 | 和える |
| 材料 | びんちょうマグロ（キハダやバチマグロでもOK）、長ネギ |
| 調味料 | しょう油、みりん、お好みでチューブわさび |
| 作り方 | 1 長ネギをみじんぎり 2 マグロを切る（切り落としならそのまま） 3 ボウルにマグロと長ネギを入れる 4 そこにみりん、しょう油、わさびを加える 5 和えてできあがり（１時間ほど冷蔵庫で寝かせるとさらに美味） |
長ネギをお好きな量刻みます。青い部分、白い部分どちらでも美味しいのでお好みで。
マグロを切ります。今回は安くなっていたバチまぐろを使っています。
薄く切るほど味が染みやすく、濃い味仕上がりに。切るのが面倒な方は、切り落としでもOKですよ。
ネギとマグロをボウルや深めの皿に入れます。そこにみりんをヒト回し。
さらにしょう油をタポタポと入れます。目安はネギに馴染む程度の量。
皿を傾けてこの程度見えるくらい。ここにお好みでわさびを入れます。チューブのもので十分。
和えます。すぐに食べられますが、少し時間をおいて馴染ませた方がより美味しい！時間を置く時はラップをかけて冷蔵庫へ。
一時間後。ネギの味がマグロに染みています。
ごはんと一緒にどうぞ！酢飯でも美味しくいただけますよ。（この時はもち麦いりご飯でした）
ちなみにあまり長く置くとまぐろの色が悪くなるので、６〜７時間以内に食べることをおすすめします。（色が悪くても食べられます）
我が家では、寿司酢を食卓に置き、自由に寿司飯を作れるスタイルにする時があります。その時重宝する美味しい寿司酢がこちら。
COOPの宅配でも手に入ります！ちなみに、いなり寿司の酢飯には向いていませんでした。刺身には抜群に合います。本格的なお寿司屋さんのシャリができて嬉しい。
ポチップ
簡単すぎて恥ずかしい気もしますが、誰か一人にでも役立つことを願って公開します笑
他にも、誰にでも作れるらくゆる食材や簡単なレシピを公開しています。良かったら合わせてご覧ください！
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